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Unidade de Investigação, Desenvolvimento e Inovação em Ciência e Tecnologia Alimentar

Plano Curricular

Submitted by samuel on Seg., 05/30/2011 - 12:23

 

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Áreas científicas e créditos que devem ser reunidos para a obtenção do grau ou diploma

Área científica (AC) Sigla Créditos Obrigatórios
Ciências Básicas CB 51.5
Ciências da Engenharia CE 44.5
Ciências Aplicadas ou da Especialidade CA 72
Ciências Complementares

 

CC 12

Total

  180

 

Tempo de Trabalho - Horas de Contacto

 

T Teóricas
TP Teórico-práticas
PL Praticas de laboratório


1º ANO – 1º Semestre

Unidades Curriculares AC Tempo de Trabalho (h) ECTS
Total Contacto
T TP PL
Análise matemática CB 162   60 40 6
Álgebra e geometria analítica CB 135   48 16 5
Física CB 189 56   24 7
Química CB 162 30   50 6
Biologia e Bioquímica CB 162 40   40 6


1º ANO – 2º Semestre

Unidades Curriculares AC Tempo de Trabalho (h) ECTS
Total Contacto
TP PL
Laboratórios de química alimentar CB 216 40 80 8
Laboratórios de microbiologia alimentar CB 162 40 80 6
Laboratórios de análise sensorial e reologia CA 135 10 30 5
Condução e manutenção de equipamentos CB
CE
135 20 20 5
Comportamento sociedade e cidadania I CC 162   80 6

2º ANO – 3º Semestre

Unidades Curriculares AC Tempo de Trabalho (h) ECTS
Total Contacto
TP PL
Tecnologias de Vinhos e Outras Bebidas Alcoólicas I CA
CE
216 30 70 8
Tecnologias de Lacticínios I CA
CE
216 30 70 8
Tecnologias de Transformação de Carnes e Pescado I CA
CE
216 30 70 8
Outras Tecnologias de Transformação de Alimentos I CA
CE
162 30 70 6


2º ANO – 4º Semestre

Unidades Curriculares AC Tempo de Trabalho (h) ECTS
Total Contacto
TP PL
Tecnologias de Vinhos e Outras Bebidas Alcoólicas II CA 176 35 50 6.5
Tecnologias de Lacticínios II CA 176 35 50 6.5
Tecnologias de Transformação de Carnes e Pescado II CA 176 35 50 6.5
Outras Tecnologias de Transformação de Alimentos II CA 147 30 50 5.5
Probabilidades e Estatística CB 135 45 20 5


3º ANO – 5º Semestre

Unidades Curriculares AC Tempo de Trabalho (h) ECTS
Total Contacto
T TP PL
Projecto do Produto Alimentar CA 162   20 80 6
Projecto da Linha de Processamento CE 162   40 40 6
Tecnologia e Gestão de Equipamentos CE 162 20   40 6
Higiene e Segurança Alimentar CA 162 20   20 6
Projecto Industrial I CE 162     120 6


3º ANO – 6º Semestre

Unidades Curriculares AC Tempo de Trabalho (h) ECTS
Total Contacto
T PL
Legislação e Certificação de Empresas/Produtos Alimentares CA 162 20 40 6
Projecto Industrial II CE 162   120 6
Engenharia e Gestão Ambiental CE 108 20 20 4
Indústria Alimentar e Inovação CA 108 20 20 4
Comercialização e Distribuição de Produtos Alimentares CA 108 10 30 4
Comportamento Sociedade e Cidadania II CC 162   80 6