História

A Escola Superior de Tecnologia e Gestão, unidade orgânica do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, foi criada em 1985 e deu início à sua actividade lectiva em 1989/90. O grupo de Engenharia Alimentar, foi criado em 1995, tendo desenvolvido a Investigação em cooperação com diversos Centros de Investigação e em inúmeras parcerias institucionais nacionais e estrangeiras. A Unidade de Investigação, Desenvolvimento e Inovação em Ciência e Tecnologia Alimentar, inicialmente designado como o Grupo de Engenharia Alimentar da ESTG, foi criada em 23 de Janeiro de 2008, (aprovação do conselho científico da Escola Superior de Tecnologia e Gestão de Viana do Castelo).

O IPVC, incluindo a ESTG, é ainda uma entidade acreditada pelo Sistema Científico e Tecnológico Nacional para Prestação de Serviços de Investigação e Desenvolvimento Tecnológico a PME na área da Ciência e Tecnologia dos Alimentos e na área da Qualidade e Segurança Alimentar (Sistema de Incentivos à Investigação e Desenvolvimento Tecnológico nas Empresas - Vale I&DT 2011).